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9 enero, 2013
Zahara de los Atunes, lugares que no debes perderte!
11 enero, 2013
Zahara de los Atunes es conocida por su rica tradición gastronómica, especialmente en lo que respeta a los productos del mar.
El Atún Rojo de Almadraba es una exquisitez gastronómica muy asociada a la región de Cádiz, en particular a localidades como Zahara de los Atunes. Destaca su proceso de captura, la técnica de la almadraba es una antigua forma de pesca que se emplea para capturar el atún rojo en su migración anual por el Mediterráneo. Este método de pesca se lleva a cabo con trabajos artesanales y ha sido practicado durante siglos en la región.
La técnica de pesca del atún mediante la almadraba es un método tradicional que se ha utilizado durante siglos en el Mediterráneo y otras zonas marinas. Las almadrabas se instalan en ubicaciones estratégicas, generalmente en rutas migratorias conocidas del atún. Algunas de las áreas tradicionales incluyen el estrecho de Gibraltar y otras zonas de paso importante. La almadraba utiliza una red en forma de laberinto compuesta por varias cámaras. Estas redes están hechas de cuerdas y flotadores y se sitúan verticalmente en el agua.
El pescado de roca se refiere a una categoría de peces que habitan principalmente en zonas rocosas o en el entorno cercano a formaciones rocosas en el fondo del mar. Estos peces suelen tener adaptaciones físicas que les permiten vivir en hábitats rocosos y buscar refugio entre las grietas y aberturas de las rocas.
